猪排怎么清炖好吃

　　猪排清炖是一道非常健康又美味的菜肴。以下是一个简单的做法。

　　材料：

　　- 猪排：4块

　　- 姜片：适量

　　- 葱段：适量

　　- 盐：适量

　　- 清水：适量

　　做法：

　　1. 将猪排洗净，放入炖盅中。

　　2. 加入适量的姜片、葱段和清水，水要淹过猪排。

　　3. 放入适量的盐，搅拌均匀。

　　4. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸1.5小时。

　　5. 蒸好后，取出猪排，撇去浮沫，即可食用。可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、酱油等。

　　注意事项：

　　1. 炖盅要选用深度足够的瓷盆或陶瓷盆，以便容纳足够的水。

　　2. 猪排清炖时间要足够长，这样肉质更加鲜嫩。

　　3. 炖的过程中要不断撇去浮沫，保持菜肴的干净清爽。