米饭不能盛满是因为米饭在煮过程中会吸收水分，煮熟后会膨胀增加体积。如果将锅子盛满米饭，米饭会膨胀超出锅子边缘，导致米饭散落出来或者溢出锅外。所以，为了防止米饭溢出，将锅子留出一定空间，不要将米饭盛满锅子。
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
