您需要以下材料：
- 五花肉
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
步骤：
1. 将五花肉洗净，切成小块。
2. 在锅中加入清水，放入姜片和料酒，烧开后放入五花肉，煮至肉变色。
3. 将肉捞出沥干水分，放入碗中。
4. 加入盐、生抽、糖等调味料，拌匀。
5. 将拌好的肉放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
提示：
1. 煮肉时要注意火候，不要煮得太烂，影响口感。
2. 调味料可以根据个人口味进行调整。
3. 蒸肉的时间也可以根据肉的大小和口感需要进行调整。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
