1. 烤牛肉：将牛肉切成适当的大小，用盐、胡椒粉、蒜粉、洋葱粉等佐料腌制，然后放入预热好的烤箱中烤制。
2. 煎牛肉：将牛肉切成适当的大小，放入平底锅用中火煎制，直到两面变成金黄色。可以搭配蔬菜和米饭一起食用。
3. 煮牛肉：将牛肉切成适当的大小，加入清水、姜片、葱段等佐料煮沸，然后转小火煮至牛肉熟透，可以搭配汤面或米饭一起食用。
4. 烤牛肉串：将牛肉切成适当大小，用竹签串起来，蘸上自己喜欢的酱料，放入烤箱或烧烤架上烤制。
5. 煲牛肉汤：将牛肉切成适当的大小，加入清水、枸杞、黄耆等佐料煮沸，然后转小火慢炖至牛肉鲜嫩入味，可以搭配面条或米饭一起食用。
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
