材料：
萝卜一根，排骨适量，姜适量，盐适量，水适量。
步骤：
1.准备材料，萝卜去皮切块，排骨洗净备用。
2.将排骨放入锅中加水烧开，撇去浮沫，加入姜片煮约20分钟。
3.加入萝卜块，继续煮约30分钟，至排骨和萝卜都煮烂。
4.加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.萝卜可以根据个人口味切成不同大小的块。
2.煮萝卜一定要煮烂，这样口感更好也更容易消化。
3.排骨可以提前焯水去腥味，也可以不焯水直接煮，但会影响汤的清澈度。
3.保护食材色泽：炒红萝卜时放油能形成一层油膜，锁住水分和色素，这样炒出来的颜色更鲜亮，看着就有食欲。要是不用油，红萝卜容易炒得发黑，卖相差不说，营养也可能流失得更快，所以放油既是为了好吃，也是为了好看。
