干百合的做法：
材料：
- 干百合 100克
- 鸡腿肉 1只
- 干香菇 3个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法：
1. 干百合提前用凉水泡发2-3个小时，泡发后剪去顶部硬梗。
2. 鸡腿肉洗净切成块状，加入料酒和盐腌制10分钟。
3. 干香菇泡发至软后切丝。葱姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡腿肉煸炒至变色。
5. 加入干香菇和泡发好的干百合，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
6. 炖至汤汁浓稠后，加入鸡精和盐调味即可。
百仓的做法：
材料：
- 百仓 250克
- 红枣 适量
- 冰糖 适量
- 枸杞子 适量
- 水 适量
做法：
1. 百仓提前用凉水泡发2-3个小时，泡发后切成小段备用。
2. 红枣洗净备用。
3. 将泡发好的百仓、红枣、冰糖、枸杞子放入砂锅或电压力锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直至百仓煮烂。
4. 煮好的百仓可以直接食用，也可以做成百仓糊，先用过滤网将汤汁过滤，去掉杂质，再加入少量糯米粉搅拌均匀，煮开后继续搅拌至糊状即可。煮糊时需要不断搅拌，以免出现结块和糊底的情况。
