材料：
1.黄豆
2.清水
3.透明塑料容器
4.毛巾
步骤：
1.将黄豆洗净后泡水中，浸泡6-8个小时，使黄豆充分吸水。
2.将泡好的黄豆沥干水分，放入透明塑料容器里，底部铺上一层湿毛巾，再将黄豆平铺在上面。
3.将盖子盖住容器，放置在通风良好的地方，避免阳光直射。
4.每天早晚各打开盖子，用清水喷洒豆芽，保持水分和通风。
5.约3-4天后，豆芽就可以长出来了。待豆芽长到合适的高度后，就可以收成了。
注意事项：
1.作实验时要注意卫生，容器和毛巾要保持干净。
2.发豆芽过程中需要保持适量的水分和通风，否则会滋生细菌。
3.黄豆发出来的豆芽不宜长时间放置，当天食用，以保持其新鲜度和营养价值。
黄豆泡水后长大，本质是干黄豆吸水后细胞膨胀导致的体积变大，属于植物种子正常的吸胀作用。3，黄豆细胞内部的溶质浓度远高于外界的清水，在渗透压差的作用下，水分会持续向黄豆细胞内流动，直到细胞吸水膨胀到一定程度，坚硬的细胞壁限制了细胞进一步膨胀，黄豆就会停止长大，维持稳定的泡发大小。
