海带白萝卜排骨汤的做法

  材料:

  排骨500克,白萝卜1个,海带适量,葱姜适量,盐适量

  步骤:

  1. 排骨用水焯烫去血水,白萝卜切成块状,海带泡发。

  2. 水烧开后把焯烫好的排骨放进去,同时加入葱姜和适量的盐,煮开后撇去浮沫,继续煮个15分钟左右。

  3. 然后将白萝卜块和泡发好的海带放入锅中,继续煮制约40分钟左右,直至排骨和白萝卜煮烂。

  4. 最后再加入适量的盐,调味即可。

  小贴士:

  1. 如果时间充足,可以在煮排骨之前,将排骨用水浸泡30分钟,再焯烫,可更好地将血水去除,让汤更清爽。

  2. 白萝卜可以根据个人口味,切成不同形状,比如片状、条状、块状等。

  3. 煮排骨时要注意不要加太多的水,以免影响汤的口感和味道。

海带怎么煮软烂好吃

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1.选材处理:挑新鲜厚实的干海带,别选碎渣多的。3.慢火炖煮:换一锅清水,放海带进去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.调味收尾:关火前5分钟加盐调味,别早放,不然海带会变硬。


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1.短期冷藏法刚买的新鲜海带别急着洗!2.长期冷冻法如果海带买多了,冷冻保存更省心。3.盐渍保存法这是老一辈常用的方法,适合阴凉通风处存放。这种方法能延长海带保质期,但盐分较高,高血压人群需控制用量。


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