西红柿鸡蛋银耳汤的做法窍门

　　1. 西红柿可以先用开水烫一下，去皮更容易。

　　2. 银耳可以先用温水泡软，然后撕成小块备用。

　　3. 鸡蛋打散放入锅中，小火慢慢煮，煮到凝固后再用筷子捣碎成小块。

　　4. 把西红柿、鸡蛋小块和银耳放入锅中，加入适量清水，开火煮开后转小火煮20-30分钟。

　　5. 最后加入盐、味精、胡椒粉等调味品即可。若喜欢，也可以加些葱姜蒜香料提味。

　　6. 为了增加汤的口感，也可以适当加入其它食材如粉丝、豆腐等。