1.使用新鲜成熟的西红柿，切碎成小块后用 blender 搅打成西红柿泥。
2.在锅中加入适量的油，烧热后加入西红柿泥翻炒。
3.加入少量水煮沸后，放入小火炖煮约30分钟。
4.在西红柿汤中加入调味料，如盐，糖，鸡粉等。
5.将预先煮好的河粉放入汤中，搅拌均匀。
6.放入葱花、香菜等作为 garnish。
7.喜欢加点酱油或辣酱的，可以在汤中加入少量。
8.记得开小火煮，以免河粉糊底并粘锅。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
