面粉和糯米粉放在一起怎么区分

　　可以通过外观、手感、尝味道三种方法快速区分放在一起的面粉和糯米粉。

　　1看外观状态：普通面粉一般偏乳黄色，颗粒更细腻松散，摊开后基本不会结小块；糯米粉颜色更偏亮白，颗粒感稍明显，抓起来摊开也更容易看到细碎的小粉团，不容易完全散开。

　　2摸手感质感：抓一把粉再松开，普通面粉摸起来偏涩，揉搓的时候会感觉到明显的颗粒阻力，沾手也更明显；糯米粉摸起来偏顺滑，揉搓的时候手感更细腻，不怎么沾手，松手后反而更容易整体抱团。

　　3尝味道区别：取一点点生粉入口抿开，普通面粉会有淡淡的麦清香味，入口发涩不容易化开；糯米粉有明显的糯米清香味，自带一点淡甜，抿开后会微微粘牙，更容易化在嘴里。