黑豆和黄豆都是大豆的变种,它们的大豆异黄酮含量可能会有所不同。黄豆的大豆异黄酮含量更高一些,大约在100-150mg/100g左右,而黑豆的含量则相对较低,大约在10-60mg/100g之间。这些数值仅供参考,实际的含量可能会受到多种因素的影响,如品种、种植条件、加工方法等。

1.黄豆+红枣:红枣自带天然甜味,和黄豆一起榨豆浆能中和豆腥味,喝起来更顺口。做法也简单,黄豆提前泡发,红枣去核切小块,一起丢进豆浆机,加水打成浆就行。2.黄豆+核桃:核桃的坚果香和黄豆的豆香混在一起,豆浆口感更醇厚,还能补脑。
