黑豆和黄豆都是大豆的变种，它们的大豆异黄酮含量可能会有所不同。黄豆的大豆异黄酮含量更高一些，大约在100-150mg/100g左右，而黑豆的含量则相对较低，大约在10-60mg/100g之间。这些数值仅供参考，实际的含量可能会受到多种因素的影响，如品种、种植条件、加工方法等。
黄豆搭配排骨、南瓜小米、红皮花生红枣煮粥都很好吃，风味各有特色适配不同口味需求。1.黄豆排骨粥，属于咸香口的荤粥。2.黄豆南瓜小米粥，属于清甜口的素粥。黄豆提前泡发，小米淘洗干净，南瓜去皮切小块备用。
