纤维素是一种纤维状的高分子有机化合物,具有以下的性质及特点:
1. 稳定性:纤维素的化学性质稳定,不容易被水、碱、酸等化学物质破坏。
2. 高强度:纤维素具有很高的强度和韧性,能够承受相当大的拉伸力和压缩力。
3. 不溶性:纤维素是不溶于水和有机溶剂的。
4. 难降解:纤维素分子结构复杂,难以被生物降解,对环境造成负担。
5. 生物可降解:有些生物能够分解纤维素,如一些微生物和动物的消化系统。
6. 生产应用广泛:纤维素作为一种重要的原材料,广泛用于生产纸张、木质素、纤维板、衣服、塑料等各种产品中。
蔬菜中富含纤维素,特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质,增加粪便的体积,起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能,预防便秘。