海参和活珠子的营养对比

　　海参和活珠子都是海产品中营养丰富的代表。它们都含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素和矿物质等，但它们的营养成分还是存在一定差异的。

　　1.蛋白质含量

　　海参和活珠子都是优质蛋白质的来源，但海参的蛋白质含量更高。每100克海参中含有10克左右的蛋白质，而每100克活珠子只含有6克左右的蛋白质。

　　2.微量元素含量

　　海参和活珠子中都含有丰富的微量元素，但它们的种类和含量略有不同。海参中主要含有锌、铜、钙、铁等元素，而活珠子中则含有钙、铁、锌、硒等元素。活珠子中还含有丰富的磷脂，对人体的健康也有一定帮助。

　　3.脂肪含量

　　海参和活珠子都属于低脂肪食品，但活珠子含有的脂肪比海参略多一些。每100克活珠子中的脂肪含量约为1.3克左右，而每100克海参中只含有0.5克左右的脂肪。

　　海参和活珠子都是营养丰富的海产品，它们都有着各自独特的营养价值，对人体健康都有一定的益处。需要根据自己的实际需求，适量食用这些海产品。