冬瓜花生排骨汤的做法

　　材料：

　　冬瓜，花生，排骨，姜，葱，料酒，盐

　　做法：

　　1.冬瓜去皮去籽，切成小块，花生洗净备用。

　　2.排骨洗净放入锅中，加水煮沸去除浮沫，捞出洗净备用。

　　3.姜切片，葱切段备用。

　　4.取一个汤锅，放入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮1小时。

　　5.加入冬瓜和花生继续煮30分钟左右，加盐调味。

　　Tips:

　　1.煮汤时尽量少加水，这样出来的汤才能浓郁。

　　2.煮汤的时候多撇去浮沫，这样可以让汤更清澈。

　　3.冬瓜和花生的时间不要过长，不然会煮得太烂影响口感。