黄花木耳炒鸡蛋怎么炒好吃

　　黄花木耳炒鸡蛋是一道家常菜，非常简单易做，而且味道也很好。以下是制作步骤：

　　材料：

　　黄花木耳 50克，鸡蛋2个，葱姜适量，盐适量，花生油适量

　　步骤：

　　1. 黄花木耳用清水泡发，洗净后切成块。

　　2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

　　3. 烧热锅，放入适量花生油。

　　4. 下葱姜煸炒出香味。

　　5. 加入黄花木耳，煸炒1分钟左右。

　　6. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。炒至鸡蛋熟透。

　　7. 加入适量盐调味，炒匀即可。

　　小贴士：

　　1. 煸炒黄花木耳时要煸炒至水份蒸发，略微变硬。

　　2. 炒鸡蛋时要快速翻炒，以免炒糊。

　　3. 可以根据个人口味加入适量胡椒粉等调味品，增加口感。