这可能是因为你放太多的银耳或者水量不够。建议适量放银耳，一般来说100克银耳加1升水或者根据自己的口味适量添加调料和水。也可以用大一点的锅来煮，这样汤就不容易溢出来了。在煮汤时要经常观察，避免因为汤液沸腾太过猛烈而溢锅。
熬银耳汤首选冰糖，尤其是多晶黄冰糖，也可根据口味、健康需求选择红糖、零卡糖等其他糖类。
