这可能是因为你放太多的银耳或者水量不够。建议适量放银耳，一般来说100克银耳加1升水或者根据自己的口味适量添加调料和水。也可以用大一点的锅来煮，这样汤就不容易溢出来了。在煮汤时要经常观察，避免因为汤液沸腾太过猛烈而溢锅。
1.先别急着喝，检查原料：银耳本身如果变质了，比如受潮发霉或者过期，煮出来就容易发酸。2.泡发环节可能出问题：银耳泡发时间太长或者用不干净的水泡，也会滋生细菌导致发酸。
