干米线保存不发霉的方法有以下几个：
1.存放在干燥通风的地方：干米线存放时应该避免潮湿环境，选择干燥通风的地方，比如放在厨房的柜子里或者储藏室。
2.密封保存：将干米线装在密封袋或罐子里，避免外界的空气和潮气进入，以保持其干燥。
3.避免阳光直射：阳光会加速干米线的老化和变质，因此无论是存放在室内还是室外，都要避免阳光直射。
4.不要长时间放置：干米线在潮湿的环境中容易变质，因此要尽快食用，不要长时间放置。
5.使用食品保鲜盒保存：将干米线放在干燥、通风、密封的食品保鲜盒里，可以有效地避免潮气和细菌的滋生，保持其新鲜和美味。
魏家凉皮门店的三鲜米线，配料按用途可分为汤底配料、成品配菜码、自助调味三类，具体明细如下：1.汤底配料：熬制底汤用猪棒骨、老母鸡打底熬煮，过程中加入干香菇、黄花菜提鲜，出锅前再加少量枸杞增鲜点缀，保证底汤清鲜不腻的基础口感。
