以下是一些方法，可以使羊肉没有膻味且好吃：
1. 用饭前、饭后的酸奶泡制羊肉：将羊肉切成块状，用酸奶泡制1小时，再加入葱姜蒜与调味料，烹饪后的羊肉口感细嫩且无膻味。
2. 先烫水后焯水：将羊肉洗净，加入开水中焯水1-2分钟，然后将水倒掉，再加入清水中煮，直到煮熟，再加入调料烹饪，口感会更嫩，去除了膻味。
3. 拌入香料：将羊肉切成片或丁状，拌入大蒜、姜、辣椒、花椒、盐等香料，腌制30分钟，调味后用油煎或者烤的方式烹饪，口感鲜美、无膻味。
4. 煮羊肉汤：将羊肉与蔬菜一起加入锅中，煮出羊肉汤，加入清香的草药等调料，口感更清香无膻味。
5. 配以酱汁食用：制作不同口味的酱汁，如辣椒酱、柠檬汁、番茄酱等，可以有效遮盖羊肉的膻味。
