以下是一种简单的生猪肝烹饪方法：
材料:
- 生猪肝 500克
- 姜片 5-6片
- 大蒜 3-4瓣
- 青葱 1根
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将生猪肝洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制20分钟。
2. 切姜片、大蒜和青葱备用。
3. 热锅凉油，倒入姜片和大蒜爆香。
4. 加入猪肝翻炒，等到肝片变色，加入少量生抽和白胡椒粉继续翻炒。
5. 加入适量的水，加盖煮10-15分钟，中间可加少量盐调味。
6. 加入青葱翻炒均匀即可。
提示：
- 煮肝时要用大火，以免肝过火变老。
- 肝煮熟后不要煮太久，以免过烂。
- 煮肝时加少量料酒可以去除腥味。
