1.将新鲜百合洗净，切去头部花托和根部。
2.用厨房纸巾或毛巾轻轻擦干百合。
3.摆放在通风良好的阴凉处，避免阳光直射，以免百合过快变色。
4.根据室温和潮湿程度，需要晒干的时间会有所不同，通常需要3~5天。
5.为了防止百合变质，晒干后应密封保存，存放在干燥的地方。
新鲜百合最适合煮清甜润燥的鲜百合银耳莲子汤，做法简单不抢味，还能保留百合的脆嫩清香气，具体做法如下。2.慢炖出胶：把处理好的银耳、莲子、红枣一起放进砂锅，加足够量的清水，大火烧开后转最小火慢炖40-60分钟，炖到银耳变得黏糊出胶就可以。
