1. 准备好材料：肉馅、汤圆、葱、姜、盐、鸡精等。
2. 将肉馅加入适量的盐、鸡精、葱末、姜末拌匀，搓成小肉丸。
3. 把汤圆放入锅中煮熟，捞出备用。
4. 在另一个锅中加入水，加盐、葱姜、肉丸，煮开后转小火煮20分钟左右。
5. 将煮好的汤圆放入肉汤中，继续煮5分钟左右即可。
小技巧：如果想要汤圆口感更加Q弹，可以在煮熟的汤圆中加入一点盐水，再重新煮一遍，这样可以让汤圆更加筋道。
要做出馅足汁多、咸香软糯的好吃肉汤圆，核心窍门就是调馅锁汁、揉面防裂、正确煮制三个关键点，做好这三点比外面买的还香。3煮汤圆中小火点水防破。大火猛煮容易让外皮先烂、内馅还没热透，中小火慢煮能保证汤圆完整不烂，内外都熟得刚刚好。
