不建议喝，因为银耳汤隔夜后营养成分和口感都会有所降低，而且容易滋生细菌产生有害物质，对身体有一定的危害。是当天饮用。如果需要隔夜存放，应该放在冰箱中，尽量不要超过24小时。在食用前，加热至沸腾，杀灭可能存在的细菌。
牛肉炖好后连汤放冰箱冷藏一夜再回锅加热，确实是能让牛肉轻松炖得软烂入味的实用绝招。把初炖好的牛肉连着原汤一起倒进干净可密封的容器里，完全放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏室静置一夜。
