清洗生牛肉：
1.先将牛肉表面的血水用清水冲洗干净；
2.将牛肉放入清水中浸泡10分钟；
3.用清水冲洗牛肉表面的细菌和杂质；
4.用盐巴搓揉牛肉表面，去除残留的污垢和细菌；
5.用清水冲洗干净，清除盐分和残留。
保存生牛肉：
1.在购买牛肉时，要选择新鲜的、颜色鲜艳的、没有异味的牛肉；
2.将生牛肉置于密封袋中，抽出空气，放入冰箱中保存；
3.注意保持冷链，将温度控制在0-4度之间，不能让牛肉过长时间在室温下保存；
4.保存时间不宜过长，在24小时内使用，以确保品质和口感。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
