干捞方便面的做法如下：
材料：
1. 方便面 1包
2. 鸡蛋 1个
3. 火腿肠 1根
4. 青菜 适量
5. 蒜末 适量
6. 酱油 适量
7. 醋 适量
8. 生抽 适量
9. 花生油 适量
步骤：
1.将方便面煮熟，捞出沥干水分备用。
2.鸡蛋煮熟后，切成小块备用。
3.火腿肠切成小片备用。
4.青菜切成段备用。
5.锅中倒入适量的花生油，加入蒜末煸炒至香味溢出。
6.将火腿肠放入锅中，翻炒均匀。
7.加入方便面，鸡蛋和青菜，继续翻炒均匀。
8.加入酱油、生抽、醋，翻炒均匀。
9.出锅前撒上一些葱花即可享用。
小贴士：
1.可以加入其他喜欢的食材，如鸡肉、豆腐等。
2.口味可根据个人喜好适量调整，喜欢酸的可以多放醋，喜欢咸的可以多放酱油。
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
