将生的猪肚先用清水浸泡30分钟至1小时，然后清洗干净。将猪肚放入锅中，加入足够的水，加入适量的姜片、葱段和料酒，煮沸后再用中小火煮2-3小时，直到猪肚变软，保证***熟透即可。煮熟的猪肚可以用来烤、炒、炖、涮等多种做法。
玉米煮熟后有明确可辨的特征，通过三个简单方法就能准确判断。掰下靠芯的那粒玉米粒咬开尝，吃着没有生淀粉的生硬味，软绵香甜就是完全煮熟了，如果吃着发脆发艮，还有淡淡的生清味道，就说明还没熟透，需要再煮几分钟。
