豆豉油麦菜怎么做好吃怎么炒好吃

　　豆豉油麦菜是一道经典的家常菜，下面介绍一种简单易学，美味可口的豆豉油麦菜做法。

　　所需材料：

　　1. 麦菜200克；

　　2. 生抽适量；

　　3. 豆豉适量；

　　4. 葱、姜适量；

　　5. 盐适量；

　　6. 食用油适量。

　　做法步骤：

　　1. 麦菜洗净，沥干水分，切段备用；

　　2. 豆豉用温水浸泡10分钟后，用勺子压成粒状；

　　3. 锅中加油，烧至七八成热，放入葱、姜片爆香；

　　4. 加入豆豉炒香，加入麦菜，翻炒均匀；

　　5. 加入适量生抽，继续翻炒均匀；

　　6. 最后加入适量盐调味即可。

　　小贴士：

　　1. 炒豆豉时要注意火力不能太大，以免炒糊；

　　2. 麦菜炒熟后容易出水，可以用勺子捞出多余的水分。