番茄酱油焖大虾怎么做

　　材料：

　　大虾500克，番茄酱50克，生抽20克，老抽10克，料酒10克，白糖10克，京葱适量，姜蒜适量，盐适量，清水适量

　　做法：

　　1、将大虾处理干净，用清水冲洗干净备用。

　　2、将姜蒜洗净切末备用，京葱洗净切段备用。

　　3、热锅冷油，下入姜蒜末煸炒。

　　4、下入番茄酱翻炒。

　　5、倒入料酒，生抽，老抽，白糖，少量盐翻炒均匀。

　　6、倒入清水，将大虾倒入锅中，煮开后盖上锅盖，用中火炖煮8-10分钟，虾壳变红且熟透即可。

　　7、最后撒上京葱即可。

　　小贴士：

　　1、大虾的新鲜度非常重要，虾壳应该富有光泽，体色鲜活，腥味不浓。

　　2、切姜蒜要细碎，这样炒出的味道更浓郁。

　　3、焖虾时不要加太多水，以免虾变得没有口感。