以下是一些常用的方法，可以帮助你快速、方便地挑出虾线：
1.使用刀子或剪刀将虾背部切开，沿着虾线用刀子或指甲轻轻刮除，然后用手指轻轻拉出。
2.用一把牙签或细绳缠绕虾线，然后轻轻拉出。
3.在虾背上切一条浅口，然后用手指或牙签沿着虾线轻轻推出。
4.从虾腹部开始，用手指或剪刀轻轻切开虾线，然后用手指或牙签将其拉出。
无论使用哪种方法，请记得将虾线完全清除，以免影响口感。
4.快火翻炒：先把虾仁倒进去，开大火快速翻两下，让虾仁裹上蒜香，接着把油菜倒进去，撒小半勺盐，一点点糖提鲜，再来点白胡椒粉，翻炒个十来秒，别炒太久，油菜容易出水。
