1. 细切的茴香素配上豆腐和香菇，味道更加丰富。
2. 加入适量的姜末和葱末，能够减轻豆腐的闷味，并且提升整体口感。
3. 调制馅料时，可以适量加入生抽、醋等调味料，营造出浓郁的味道。
4. 馅料的水分要适度，可以用面粉调整。太干的馅料不易包裹，太湿的馅料容易破皮。
5. 包饺子时，要将馅料包裹得紧实，不要让空气留在饺子里，否则会影响口感。
6. 煮饺子时，水开后放入饺子，煮熟后用冷水冲凉，可以使饺子口感更加筋道。
茴香适合在春季3-4月或者秋季9月种植，选光照充足、排水性好的地块播种，做好后期间苗和水肥管理就能正常收获。2、播种出苗茴香一般直接开沟直播，按15厘米左右的行距开1厘米深的浅沟，把种子均匀撒进沟里，之后盖一层1厘米以内的薄土，盖土太厚会影响出芽。
