猪耳朵如果想做成脆的口感，可以采用以下处理方法：
1.洗净猪耳朵，放入开水中煮沸，捞出洗净血沫。
2.将猪耳朵切成薄片，放入盐水中浸泡2小时。
3.将浸泡好的猪耳朵放入烤箱中烤制，温度为180℃，时间为30分钟左右。
4.取出烤好的猪耳朵，用厨房纸吸去多余的油份即可。
这样处理后的猪耳朵口感脆，适合做成零食或配菜食用。
3.找准位置下刀：把生蚝平放在案板上，找到生蚝壳上那个比较窄的缝隙，这缝隙一般在生蚝的一头。4.慢慢撬开壳子：刀尖插进去后，顺着缝隙慢慢往里推进，然后轻轻转动刀身，利用杠杆原理，把生蚝壳撬开一个小口。
