猪耳朵怎么处理比较脆

　　猪耳朵如果想做成脆的口感，可以采用以下处理方法：

　　1.洗净猪耳朵，放入开水中煮沸，捞出洗净血沫。

　　2.将猪耳朵切成薄片，放入盐水中浸泡2小时。

　　3.将浸泡好的猪耳朵放入烤箱中烤制，温度为180℃，时间为30分钟左右。

　　4.取出烤好的猪耳朵，用厨房纸吸去多余的油份即可。

　　这样处理后的猪耳朵口感脆，适合做成零食或配菜食用。