大蒜的保存方法有以下几种：
1. 阳光充足、通风良好的地方保存，可以延缓大蒜生长老化的速度。
2. 把大蒜放入干燥的纸袋或者木盒中，这样能避免大蒜的潮湿。
3. 把大蒜放入冰箱的蔬菜储存室中，温度不宜过高，约为3~4度左右，即可延长大蒜的保鲜时间。
4. 把大蒜浸泡在盐水中或放入冰箱冷冻室冷冻后再使用，这样可以有效防止大蒜生长芽。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
