银耳汤是一种非常营养且常见的汤,其中的银耳可以提供多种营养成分,包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、多种维生素和微量元素等。但是只喝汤不吃银耳,可能会导致营养摄入不够充足,因为银耳本身就是一种很好的食材,它的营养成分主要存在于实体中。建议在喝银耳汤时必须食用银耳,这样更能充分吸收银耳的营养成分。
想要新鲜银耳不容易变质,需要根据计划存放的时长选择对应储存方法,短存放阴凉处、中存储冷藏、长期存选冷冻或风干,就能有效延缓变质。