银耳汤是一种非常营养且常见的汤，其中的银耳可以提供多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、多种维生素和微量元素等。但是只喝汤不吃银耳，可能会导致营养摄入不够充足，因为银耳本身就是一种很好的食材，它的营养成分主要存在于实体中。建议在喝银耳汤时必须食用银耳，这样更能充分吸收银耳的营养成分。
健康孕妇适量食用泡发得当的银耳对自身和胎儿都有一定益处，只要遵守相关食用禁忌，不会产生不良影响。多数孕妇怀孕后体质偏燥热，容易出现口干舌燥、虚火咳嗽的情况，银耳性质平和温润，有滋阴润肺、生津润燥的作用，日常喝些清淡的银耳汤能很好的缓解这类不适，还能帮助调节体内水分代谢，轻度缓解孕中晚期常见的水肿问题。
