土豆红萝卜怎么做菜

  1. 土豆炖红萝卜:将土豆和红萝卜切成小块,加入适量的水和盐煮熟,加入适量的油和调料,炖煮10-15分钟即可。

  2. 土豆红萝卜汤:将土豆和红萝卜切成小块,加入适量的水和盐煮熟,用搅拌器打成汤状,加入适量的牛奶、鲜奶油和调料,继续搅拌均匀即可。

  3. 土豆红萝卜炒肉丝:将土豆和红萝卜切成丝,将瘦肉切丝,热锅凉油爆香葱姜蒜,加入肉丝煸炒至变色,再加入土豆和红萝卜丝翻炒几分钟,加入适量的盐、酱油、糖和料酒,翻炒均匀即可。

  4. 土豆红萝卜鸡汤:将土豆和红萝卜切成小块,和鸡腿一起放入煲汤的锅中,加入适量的水和盐,大火煮沸后转至小火慢慢煮1-2小时,加入适量的香菜即可。

红萝卜为什么要放油

红萝卜为什么要放油

3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。


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红萝卜莲藕炖排骨的功效与作用

红萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉,减轻胃肠负担;莲藕中的鞣质具有收敛作用,可缓解腹泻,同时其膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘。


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