乌冬面为什么吃起来不像面

　　乌冬面的制作方法与普通面有所不同，其制作过程需要经过“棕榈油拌面”的工序，使面条更有嚼头和弹性。而且乌冬面通常是比较粗的，因此吃起来口感比较韧性，不容易散开，和普通的细面感觉不一样。乌冬面的口感还与其调味有关，如调制浓郁的鲜汤或拌上多种配料，也会影响其口感和风味。所以，乌冬面吃起来和普通的面感觉不同，但也是一种特别的美食享受。