带骨的羊肉怎么做火锅汤鲜

　　下面是带骨羊肉火锅汤的做法：

　　材料：

　　1.5-2磅带骨羊肉

　　1个姜块，切成小片

　　6个大葱，切成小段

　　3根香菜

　　1个橙皮

　　3个党参

　　1个芫荽

　　1个小茴香

　　1个大料桂皮

　　6-8个花椒

　　3-4L清水

　　做法：

　　1.先用开水烫一下羊肉，然后用清水洗干净。

　　2.把羊肉放进锅里，加入足够的水，大火煮开。

　　3.把姜片、葱段、香菜、橙皮、党参、芫荽、小茴香、大料、桂皮、花椒都加进去。

　　4.大火继续煮10分钟，然后改用小火煮2-3小时，直到羊肉变得很嫩。

　　5.过滤出汤，随意加入盐或其他调味料，即可用来做火锅。

　　小贴士：

　　1.如果不想用羊肉，也可以用牛肉、鸡肉等其他肉类。

　　2.煮汤的时候要不停地撇去汤面上的浮油，以保证汤的清澈度。

　　3.可以根据个人口味调整配料的使用量，如喜欢重口味可以加入更多的香料和调味料。