馒头怎么做比较松软好吃

　　1. 发面：将面粉，酵母和温水混合，揉成面团，放置1-2小时以上，让它自然发酵变松软。

　　2. 加入适量的油和糖：在揉面团时加入适量的油和糖可以让馒头更加软糯，口感更好。

　　3. 揉面时要充分揉捏：将面团揉得充分，可以让面筋得到锻炼，从而让馒头更加松软。

　　4. 上屉醒发：饧面团时放入蒸锅的上屉，在高温的环境下醒发20分钟以上，可以让馒头的质地更加松软。

　　5. 撇净面筋：将饧面团时出现的面筋撇去，可以让馒头更加柔软，口感更好。

　　6. 加入适量的苏打粉：在制作馒头时，加入适量的苏打粉可以增加馒头的松软度。

　　7. 不要揉面时加入过多的面粉：过多的面粉会让馒头失去柔软和松软的口感，建议在揉面团时逐渐加入面粉，避免过度。