老鸭烧猪肚怎么做好吃

　　老鸭烧猪肚是一道美食，下面是制作方法：

　　材料：

　　鸭子1只，猪肚1个，鲜香菇、干香菇、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒、八角、香叶适量。

　　步骤：

　　1.洗净鸭子和猪肚，放入开水中煮5分钟，去掉血水。

　　2.鸭子和猪肚切块，鲜香菇、干香菇泡软备用。

　　3.锅中放少许油，加入葱姜煸炒出香味。

　　4.加入鸭肉块、料酒、盐、糖煸炒。

　　5.加入鲜香菇、干香菇和猪肚块，继续煸炒。

　　6.加入足够的水，加入花椒、八角、香叶煮开。

　　7.加入生抽、老抽调味，小火煮1小时。

　　8.最后大火收汁，装盘即可。

　　小贴士：

　　1.猪肚可事先用盐、酱油、姜片煮半小时去腥味。

　　2.在煮猪肚的时候，可以加入适量的陈皮、茴香、丁香增加口感。