鲶鱼怎么做好吃鱼刺软

　　以下是一些做鲶鱼好吃的技巧：

　　1. 先将鲶鱼放入盐水中浸泡一会儿，可以帮助去除鱼腥味，同时也能使鱼刺变得更软；

　　2. 在烹调鲶鱼时，可以在鱼的背部切几刀，这样可以促进鱼的熟透，同时也能让鱼刺变得更软；

　　3. 在烹调鲶鱼的过程中，可以加入一些醋或者白酒，这些酸性物质可以帮助软化鱼刺；

　　4. 烹调鲶鱼时，可以先用油将鱼皮煎至金黄色，这样可以将鱼皮变得更脆，也可以在一定程度上软化鱼刺；

　　5. 在食用鲶鱼的时候，可以用筷子或者勺子将鱼刺去除，这样可以避免卡在口中造成不适。