长期腹泻可能由多种因素引起，包括：
1. 感染：细菌、病毒或寄生虫感染可引起腹泻。
2. 药物：一些药物，如抗生素、非甾体抗炎药和一些心脏药物等，可能会导致腹泻。
3. 食品不适宜：食品过期、不干净或含有毒素会引起腹泻。
4. 食物不耐受症：某些人不耐受某些食品，如乳糖不耐症、麦芽糖不耐症等。
5. 消化系统疾病：如克罗恩病、溃疡性结肠炎、胆囊疾病等消化系统疾病也可引起腹泻。
如果腹泻持续时间较长，建议及时就医，了解具体原因并接受治疗。
海蜇嚼不动主要是自身结构特性、加工处理不当以及原料质地本身偏韧这几个原因造成的。海蜇是腔肠动物，身体里90%以上都是水分，剩下的固体成分基本是胶原蛋白组成的凝胶纤维网。海蜇不同部位的韧度差别很大，海蜇头比海蜇皮更厚、纤维更粗，本身韧度就更高，处理不到位很容易嚼不动。
