米饭做多少要根据人数和饭量来决定。每人一顿饭需要100-150克的米饭。如果有多人用餐，就需要根据人数乘以每人用量来确定米饭的总量。也可以根据饭桌上其他菜品的多少来决定米饭的份量。米饭做多了可以留着下一餐食用，但做少了就需要再煮一次，浪费时间和粮食。
不过，经过充分咀嚼和适量摄入，河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说，米饭可能更易消化；而对于另一些人，河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。
