材料：
五花肉 300克、豆腐 1块、白菜 1/4个、姜片 3片、葱段 2根、八角 1个、料酒 1汤匙、酱油 1汤匙、盐适量、清水适量
做法：
1、五花肉切成块状，焯水去腥。豆腐切厚块备用。
2、白菜切成块状，焯水去浮沫。
3、锅中倒入清水，加入五花肉块、姜片、葱段、八角、料酒煮沸。
4、加入豆腐块煮至六成熟。
5、加入焯水后的白菜块，加盐、酱油适量调味，炖煮15分钟即可。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
