材料：
五花肉 300克、豆腐 1块、白菜 1/4个、姜片 3片、葱段 2根、八角 1个、料酒 1汤匙、酱油 1汤匙、盐适量、清水适量
做法：
1、五花肉切成块状，焯水去腥。豆腐切厚块备用。
2、白菜切成块状，焯水去浮沫。
3、锅中倒入清水，加入五花肉块、姜片、葱段、八角、料酒煮沸。
4、加入豆腐块煮至六成熟。
5、加入焯水后的白菜块，加盐、酱油适量调味，炖煮15分钟即可。
新鲜羊肉炖汤做原香清炖款最能突出本味，家常做法简单好操作。1.处理羊肉去膻。选带骨羊腿肉或者羊排，切成拳头一半大的块，泡进凉水里1-2小时，中间换2-3次水把血水泡干净，这比单纯焯水去膻效果好很多。2.入锅慢炖，少放配料保鲜味。
