紫米可以搭配以下杂粮：
1. 小米：小米和紫米一起煮粥，味道香甜，营养丰富。
2. 黑米：黑米和紫米一起煮成黑紫米饭，口感独特，富含抗氧化物和维生素。
3. 燕麦：燕麦和紫米一起做成燕麦紫米粥，营养均衡，有助于降低血糖和胆固醇。
4. 糯米：糯米和紫米混合做成紫米糯米粥，口感软糯，易于消化吸收。
5. 薏米：薏米和紫米一起煮成紫米薏米粥，有利尿和美白作用，适合夏季食用。
同等可食用分量下，我们常吃的白米饭热量比杂粮饭更高。每100克熟白米饭的热量约116千卡，而常见的混合熟杂粮饭，每100克热量大多在100千卡以内，就算是纯糙米焖的饭，100克也只有110千卡左右，略低于白米饭。2.常见的杂粮饭搭配会拉低整体平均热量。
