1.先将莲藕切成合适大小的块状。
2.用清水将莲藕块冲洗一下，将表面的泥巴去除。
3.将莲藕块放入清水中浸泡10分钟左右，让其表面的泥沉淀在水底。
4.用手或筷子轻轻地将莲藕块捞起来，避免搅动底部的泥巴。
5.将莲藕块放在切好的竹板上，用刀或削皮器将表层皮去掉。
6.最后再将莲藕块用清水洗净即可。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
