将新鲜鱿鱼清洗干净,然后用厨房纸巾擦干水分,将其放入密封袋中。在袋子中加入一些盐和橄榄油,再加入一些新鲜的香草,如罗勒或欧芹。将袋子密封好后放入冰箱,保存时间不超过24小时。如果您需要将鱿鱼保存更长时间,可以将其冷冻保存,但请注意在解冻前***去除冰冻水分。
泡发处理得当的鱿鱼干,做香炸鱿鱼干、青椒五花肉炒鱿鱼干、干鱿五花肉焖饭这三道家常菜最好吃,做法简单还能最大程度突出鱿鱼干特有的咸香鲜味。