茼蒿虾米炒的做法：
材料：茼蒿、虾米、蒜末、生姜末、盐、生抽、白胡椒粉、料酒、油
步骤：
1.茼蒿洗净，切成段，去掉茎部；虾米洗净备用。
2.热锅冷油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
3.放入虾米略煸炒，加入少许料酒提味。
4.将茼蒿放入锅中，翻炒均匀。
5.加入盐、生抽、白胡椒粉，加少量的水，盖上锅盖炒熟即可。
茼蒿虾米炒的技巧：
1.虾米不用泡软，直接洗净即可。
2.茼蒿切段，可以更好地入味，不要切得太小。
3.加少许水，可以让茼蒿更烹饪均匀，也可以避免食材粘锅。
很多朋友提起茼蒿，先了解到的是，茼蒿是有一种挥发油一样的特殊的气味。实际上茼蒿也是药食两用的好食材，今天我们来分享的话题就是吃茼蒿胃难受怎么回事?胃病还是少吃茼蒿，以上原因对照自查!
