材料：
肉末100克，粉丝50克，圆白菜适量，姜末适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，油适量
步骤：
1. 圆白菜洗净切成小块，粉丝泡软备用；
2. 热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香；
3. 加入肉末翻炒至变色；
4. 倒入适量料酒，炒匀；
5. 加入少许生抽、盐和鸡精调味；
6. 加入圆白菜炒匀，加入适量水烧开，转小火焖煮5分钟；
7. 加入泡好的粉丝焖煮5分钟；
8. 最后再加盐和鸡精调味即可。
小贴士：
1.圆白菜不要煮太久，否则口感会不好；
2.粉丝泡软后需要先用清水漂洗干净，再加入炒菜中焖煮，这样可以避免起沙；
3.根据个人口味可适量加入其他调味料。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
