1. 先将干海参用清水泡发，泡发时间约需12小时左右，直至海参充分发软膨胀。
2. 将泡软的海参拍打并挤压，控制缩水比例，让海参的质地更加细腻。
3. 将泡发后的海参翻开，取出其中的内脏。
4. 将内脏用清水冲洗干净，去掉黄色的血迹和杂质。
5. 然后将海参洗净，控制缩水比例再次将其压扁，让质地更加细腻。
6. 将海参焯水，去除余味和异味。焯水的过程需要注意时间，以免过度煮烂。
7. 将焯好的海参放入开水中，再加入适量的盐和料酒，煮约20分钟左右，直至熟透即可。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
