1. 先将干海参用清水泡发，泡发时间约需12小时左右，直至海参充分发软膨胀。
2. 将泡软的海参拍打并挤压，控制缩水比例，让海参的质地更加细腻。
3. 将泡发后的海参翻开，取出其中的内脏。
4. 将内脏用清水冲洗干净，去掉黄色的血迹和杂质。
5. 然后将海参洗净，控制缩水比例再次将其压扁，让质地更加细腻。
6. 将海参焯水，去除余味和异味。焯水的过程需要注意时间，以免过度煮烂。
7. 将焯好的海参放入开水中，再加入适量的盐和料酒，煮约20分钟左右，直至熟透即可。
干海参充分泡发后选清淡做法吃最好，既能锁住营养，也符合滋补的需求，适合绝大多数人食用。3，尽量避开高油重口的做法，别把海参放麻辣火锅里涮，或是做红烧海参时放大量酱油糖油，重调料和油脂不仅会破坏海参本身的活性营养，还会让海参吃起来齁腻，额外摄入多余热量，反而浪费了海参的滋补价值。
