干蘑菇油菜怎么做好吃

　　您好，以下是干蘑菇油菜的做法：

　　材料：

　　- 干蘑菇 50 克

　　- 油菜 300 克

　　- 大蒜 3 瓣

　　- 生姜 5 克

　　- 盐、胡椒粉、食用油适量

　　做法：

　　1. 干蘑菇用温水泡发至软后捞出，切成块状备用。

　　2. 油菜摘去叶片，洗净后切成段。

　　3. 大蒜和生姜分别切成末备用。

　　4. 热锅凉油，加入大蒜和生姜炒香。

　　5. 加入干蘑菇翻炒均匀。

　　6. 加入油菜段，炒至变软。

　　7. 加入盐、胡椒粉和少许水，再炒几分钟，即可出锅。

　　温馨提示：

　　1. 干蘑菇泡发时间不要过长，以免影响口感。

　　2. 炒菜时火力不宜过大，以免油菜炒过头变烂。

　　3. 可以根据个人口味适量增减调料的用量。