1. 先将小西米泡水，用温水浸泡30分钟到1小时。
2. 把泡好的小西米沥干水分，用清水冲洗几遍，直到水变清澈。
3. 把小西米放入锅中，加入适量清水，大火煮开，然后改小火，慢慢煮熟，约需20分钟。
4. 在煮小西米的可以加入少许盐、糖或椰浆，根据自己的口味来调味即可。
5. 煮好的小西米可以用来做各式各样的甜品或饮品，如小西米露、椰汁小西米、芒果小西米等。
